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西红柿鸡蛋疙瘩汤

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“记得小时候，有一次生病妈妈给我做了一碗西红柿鸡蛋疙瘩汤，便永远记住了这个味道。现在自己闲时就会做来吃，吃着它感觉很幸福！”

食材明细

主料
辅料
配料

西红柿鸡蛋疙瘩汤-制作解析

  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：1
    1
    西红柿洗净剥皮（用开水浇一下并闷一会，皮自动就脱下了）切碎；蒜切成薄片；面粉加入少量水，和成小面絮（手一定要适量，不过多试验几次就有概念了）
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：2
    2
    锅中放油，油热后用蒜瓣爆香，放入西红柿炒出汤汁后放盐；加入适量开水，等水开后，慢慢放入提前拌好的面絮，注意别粘在一起成了大疙瘩；在疙瘩成形时，开两滚打入鸡蛋，并打散；
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：3
    3
    食料均下锅后，大火煮两分钟，然后倒入些许醋，点几滴香油，再加入香菜，即可！感觉尤其在人生病时，爽口又补身易消化，小孩子都喜欢：）
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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