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鲫鱼豆腐汤

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“鲫鱼的营养价值，鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类，以2～4月和8～12月产的最肥。
鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼营养价值较高，但刺细小且多。”

食材明细

主料
辅料
配料

鲫鱼豆腐汤-制作解析

  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：1
    1
    准备食材鲫鱼一条，豆腐一块，葱一段，生姜一块...
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：2
    2
    豆腐清洗一下切成一厘米左右的块状...
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：3
    3
    鲫鱼清洗干净改斜刀...
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：4
    4
    锅加热入油,放入葱和生姜爆一下...
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：5
    5
    葱姜爆香后,下入鱼煎一下,注意不要煎糊了...
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：6
    6
    鱼煎好后倒入适量的水大烧开后小火慢煮半个小时左右...
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：7
    7
    鱼汤煮到汤色变白色后加入豆腐块...加入适量食盐
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：8
    8
    加入豆腐块后煮至鱼汤浓白为可...
  • 鲫鱼豆腐汤的做法步骤：9
    9
    汤煮好后即可装碗食用了,最好再撒点香葱花...
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使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 常见菜式 汤羹 孕妇 健康食谱 减肥瘦身 朋友聚餐 提高免疫力 驱寒暖身 秋季食谱 哺乳期 晚餐

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