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四豆水

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“老中医教的偏方，具有清凉祛暑，益肾健脾的功效，尤其适合小朋友。

中医口中的四豆神仙水，就是指用黄豆、红豆、绿豆、白扁豆煮的水，上网查了一下，原来，不同颜色的豆有不同的功效。

黄豆，含有大量的蛋白质，并健脾宽中，润燥消水、清热解毒、并有抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、肠炎有一定的治疗效果。
红豆，红豆补心，利水消肿。
绿豆，清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。
扁豆，健脾养胃而且被动暑。”

食材明细

主料

四豆水-制作解析

  • 四豆水的做法步骤：1
    1
    把材料准备好。
  • 四豆水的做法步骤：2
    2
    把所有豆子冲洗干净，加水泡浸4小时以上。
  • 四豆水的做法步骤：3
    3
    用水清洗一下泡浸好的豆子。
  • 四豆水的做法步骤：4
    4
    陈皮用温水泡软。
  • 四豆水的做法步骤：5
    5
    用小刀刮去橘络，并切成丝。
  • 四豆水的做法步骤：6
    6
    锅中注入适量清水，加入黄、红、绿、白豆。
  • 四豆水的做法步骤：7
    7
    加入陈皮。
  • 四豆水的做法步骤：8
    8
    盖上锅盖，大火煮开后转中小火。
  • 四豆水的做法步骤：9
    9
    煮30分钟左右即可。
  • 四豆水的做法步骤：10
    10
    晾至温热时倒出豆水。
  • 四豆水的做法步骤：11
    11
    浓浓的豆味，还有一丝的陈皮香。
  • 四豆水的做法步骤：12
    12
    具有清凉祛暑，益肾健脾的功效。
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使用的厨具：瓦煲、砂锅、煮锅
所属分类： 甜品 饮品 婴儿 健康食谱 夏季食谱 冬季食谱

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