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批萨酱

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自制批萨酱,用了君之的配方,略作修改:添加了番茄沙司,减少了小部分西红柿的用量。并没有什么特别的用意,只不过是因为家里就这几个西红柿了

食材明细

主料
辅料

批萨酱-制作解析

  • 批萨酱的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 批萨酱的做法步骤:2
    2
    番茄切丁,洋葱切丁,大蒜拍碎切末,备用
  • 批萨酱的做法步骤:3
    3
    黄油放入锅中,加热融化
  • 批萨酱的做法步骤:4
    4
    倒入洋葱和蒜末
  • 批萨酱的做法步骤:5
    5
    煸炒出香味
  • 批萨酱的做法步骤:6
    6
    倒入番茄丁
  • 批萨酱的做法步骤:7
    7
    炒出汤汁后,加入番茄沙司
  • 批萨酱的做法步骤:8
    8
    加入白糖,黑胡椒粉,批萨草,罗勒,翻炒均匀
  • 批萨酱的做法步骤:9
    9
    加盖,用小火熬20分钟左右,
  • 批萨酱的做法步骤:10
    10
    加入盐
  • 批萨酱的做法步骤:11
    11
    炒匀
  • 批萨酱的做法步骤:12
    12
    大火收汁
  • 批萨酱的做法步骤:13
    13
    收至汤汁浓稠,离火出锅
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 自制酱料 西餐 秋季食谱

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