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批萨酱
老吴美食
“
自制批萨酱,用了君之的配方,略作修改:添加了番茄沙司,减少了小部分西红柿的用量。并没有什么特别的用意,只不过是因为家里就这几个西红柿了
”
食材明细
主料
西红柿
520克
洋葱
100克
黄油
30克
番茄沙司
2大勺
披萨草
1小勺
罗勒
1/2小勺
辅料
大蒜
2颗
白砂糖
1大勺
黑胡椒粉
1小勺
盐
5克
酸甜
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
批萨酱-制作解析
1
准备用料
2
番茄切丁,洋葱切丁,大蒜拍碎切末,备用
3
黄油放入锅中,加热融化
4
倒入洋葱和蒜末
5
煸炒出香味
6
倒入番茄丁
7
炒出汤汁后,加入番茄沙司
8
加入白糖,黑胡椒粉,批萨草,罗勒,翻炒均匀
9
加盖,用小火熬20分钟左右,
10
加入盐
11
炒匀
12
大火收汁
13
收至汤汁浓稠,离火出锅
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 自制酱料 西餐 秋季食谱
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