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可乐饼

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可乐饼-制作解析

  • 可乐饼的做法步骤：1
    1
    把所用食材准备好，土豆洗净去皮，切成厚片，放入蒸锅蒸熟透。
  • 可乐饼的做法步骤：2
    2
    然后取出放凉，再捣成泥待用。
  • 可乐饼的做法步骤：3
    3
    将洋葱切碎，炒锅倒少许油，烧热后下入洋葱炒香，然后倒入肉末，继续翻炒，肉末变色后加入少许盐、黑胡椒粉调味，翻炒几下关火。
  • 可乐饼的做法步骤：4
    4
    将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌均，馅料与土豆泥的比例为1:1.
  • 可乐饼的做法步骤：5
    5
    将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成圆饼形（也可以是其他形状），然后依次裹上面粉、蛋液、面包屑，放入油锅中炸成金黄色就可以了。
  • 可乐饼的做法步骤：6
    6
    因为土豆泥和洋葱肉末都是熟的了，不需要炸太久，装盘即可。想吃吗？
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使用的厨具：炒锅
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