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瘦肉丸子汤

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“瘦肉丸子汤，汤鲜肉糯，味道鲜美。
材料：
瘦肉300克，生粉，葱末少许，盐，鸡精，姜米。
方法：
瘦肉剁成肉泥，加入盐和葱末，生粉拌匀待用。
将拌好的肉馅做成肉圆，如图。
锅里放进清水烧热后，逐个下进肉圆，
小火慢煮，火大会将圆子煮开花的。
待肉圆煮熟时调入鸡精，葱末和姜米烧开，出锅即成。”

食材明细

主料
辅料
配料

瘦肉丸子汤-制作解析

  • 瘦肉丸子汤的做法步骤：1
    1
    猪肉300克，葱。
  • 瘦肉丸子汤的做法步骤：2
    2
    瘦肉剁成肉泥，葱切末
  • 瘦肉丸子汤的做法步骤：3
    3
    加入生粉，精盐。
  • 瘦肉丸子汤的做法步骤：4
    4
    拌匀待用。
  • 瘦肉丸子汤的做法步骤：5
    5
    将拌好的肉馅做成肉圆，如图。
  • 瘦肉丸子汤的做法步骤：6
    6
    分别做好肉丸
  • 瘦肉丸子汤的做法步骤：7
    7
    锅里放进清水烧热，逐个下进肉丸
  • 瘦肉丸子汤的做法步骤：8
    8
    小火煮开，在汤里加适量的盐
  • 瘦肉丸子汤的做法步骤：9
    9
    调入鸡精，姜米
  • 瘦肉丸子汤的做法步骤：10
    10
    出锅即成。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
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