食材明细
杂蔬排骨汤-制作解析
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焯好水的小排、芦笋、玉米、白玉菇、胡萝卜,(还有西兰花忘记没给来个合影)
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3
西兰花洗净掰小朵,胡萝卜切滚刀块,玉米切成两厘米厚的段备用。
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焯好水的小排,放入煮锅中,加入两块姜,大火煮沸,改小火炖煮(一直保持水面微沸)
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7
小火炖煮大约一个半小时候,撇去浮油,加入切成段的玉米炖煮。
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8
加入玉米煮20分钟后,依次加入胡萝卜、芦笋、西兰花、白玉菇,大火煮开。
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9
再次煮沸后,根据自己的口味调入食盐,胡椒粉即可。(喜欢更鲜的可以加入鸡精)
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使用的厨具:煮锅
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