老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

泡椒凤爪

老吴美食
“清爽Q弹的口感，酸辣的鲜味，绝对是味蕾一次刺激的旅行，自家腌制，远离啥啥水~~~”

食材明细

主料
煮料
腌料

泡椒凤爪-制作解析

  • 泡椒凤爪的做法步骤：1
    1
    鸡脚洗干净，一分为三（最好把指甲去掉）；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：2
    2
    大葱切段，生姜，大蒜切片，放入八角和适量的水作为煮料备用（有花椒的可以放一些，会比较香）；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：3
    3
    泡椒，泡椒水，盐，糖，白醋腌料材料备用，泡椒选用泡椒水清澈的；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：4
    4
    煮料煮开后，加入少许白酒，盐可以去腥；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：5
    5
    倒入鸡爪，煮开10分钟；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：6
    6
    鸡爪快离锅的时候，在干净的容器中倒入凉开水，加入少许冰块；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：7
    7
    煮好的鸡爪捞起，用冷水冲洗干净，放入准备的冰水中浸泡2小时，每半小时换一次水；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：8
    8
    鸡爪捞起滤干水，加入泡椒，泡椒水，白醋，糖，盐；
  • 泡椒凤爪的做法步骤：9
    9
    放入冰箱腌制6小时，即可，泡越久越入味，也就越辣哦~~~
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 零食

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹