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剁辣椒

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剁辣椒-制作解析

  • 剁辣椒的做法步骤：1
    1
    准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块;
  • 剁辣椒的做法步骤：2
    2
    将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右;
  • 剁辣椒的做法步骤：3
    3
    将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干;
  • 剁辣椒的做法步骤：4
    4
    这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油.
  • 剁辣椒的做法步骤：5
    5
    开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的;
  • 剁辣椒的做法步骤：6
    6
    加适量盐到切好的食材中;
  • 剁辣椒的做法步骤：7
    7
    用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀；
  • 剁辣椒的做法步骤：8
    8
    装进事先准备好的无水能密封的窗口里，倒上高度白酒，能稍盖住辣椒即可
  • 剁辣椒的做法步骤：9
    9
    好了，密封放入冰箱，三五天就可以吃拉~~
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使用的厨具：
所属分类： 泡酱腌菜 家常菜 自制酱料

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