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洋葱通心粉

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“以前逛超市时看见意大利通心粉觉得好奇，不知道味道怎么样。就买了一盒回来，比中国面贵多了，同等份量至少是3、4倍的价格。第一次吃的时候没煮熟，硬硬的不好吃。我看了一个配料表是硬质小麦，怪不得这么难煮呢！不吃掉也浪费啊，西式做法也不会，就来个中式做法吧！这次知道了，多煮一会，其他的跟做中式面条一样一样的。”

食材明细

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辅料

洋葱通心粉-制作解析

  • 洋葱通心粉的做法步骤：1
    1
    准备好原材料，把洋葱和大蒜切碎。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：2
    2
    锅中加水烧开。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：3
    3
    水中加适量的盐下通心粉，这个面很难煮，我煮了十几分钟，一定要挑一根尝尝是不是熟透了，不然中间硬硬的不好吃。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：4
    4
    下好的面沥水。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：5
    5
    鸡蛋打开，搅拌均匀。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：6
    6
    我这个锅很小，我分两次倒入蛋液，摊成蛋皮。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：7
    7
    摊好的蛋皮切碎。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：8
    8
    锅洗干净，加少许油。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：9
    9
    加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒一会。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：10
    10
    加入番茄酱继续翻炒。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：11
    11
    加入切碎的蛋皮。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：12
    12
    翻炒一会后，加适量的水煮开，不要太多。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：13
    13
    倒入下好的通心粉。
  • 洋葱通心粉的做法步骤：14
    14
    翻炒至水干，加适量的盐调味（前面下通心粉时加过盐了，要适量哦）。注意不要粘锅了。盛起来，开吃了！
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使用的厨具：炒锅
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