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黄花菜胡辣汤

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“黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。”

食材明细

主料
辅料
配料

黄花菜胡辣汤-制作解析

  • 黄花菜胡辣汤的做法步骤：1
    1
    黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
  • 黄花菜胡辣汤的做法步骤：2
    2
    把黄花菜切碎段,西红柿去皮切丁,牛肉切小粒,木耳切丝,香菜菜碎,青蒜切末,葱白切片
  • 黄花菜胡辣汤的做法步骤：3
    3
    锅内放足够水，放牛肉粒，黄花菜碎段西红柿丁煮开，可以加少许的盐，胡椒，白糖。
  • 黄花菜胡辣汤的做法步骤：4
    4
    把调和好的芡粉倒入锅内，要合适，不可以太稠太稀
  • 黄花菜胡辣汤的做法步骤：5
    5
    等冒泡泡后，把鸡蛋液轻轻倒进锅内。
  • 黄花菜胡辣汤的做法步骤：6
    6
    然后，放入菠菜，香菜，青蒜，葱片，淋入香油，放适合鸡精
  • 黄花菜胡辣汤的做法步骤：7
    7
    碗内放麻酱适量，把汤入碗
  • 黄花菜胡辣汤的做法步骤：8
    8
    香的，烫的，黄花牛肉胡辣汤就好了。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 汤羹 秋季食谱 冬季食谱

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