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豌豆炖筒子骨汤

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“筒子骨是物美价廉的汤煲食材，常喝筒子骨汤是可补充骨矿物质，如钙，磷等。但筒骨汤因为骨髓的存在往往会油腻。加入豌豆后，豌豆会吸收大量油脂，减少汤的热量；豌豆也因筒骨汤的侵润而格外好吃，真是两全其美。”

食材明细

主料
辅料
配料

豌豆炖筒子骨汤-制作解析

  • 豌豆炖筒子骨汤的做法步骤：1
    1
    豌豆冲洗，热水浸泡3小时。
  • 豌豆炖筒子骨汤的做法步骤：2
    2
    筒子骨洗净，砍断。
  • 豌豆炖筒子骨汤的做法步骤：3
    3
    将筒子骨、老姜放入紫砂炖锅中，加水烧开。去除浮沫，加入豌豆。
  • 豌豆炖筒子骨汤的做法步骤：4
    4
    烧开后，关小火炖2小时。
  • 豌豆炖筒子骨汤的做法步骤：5
    5
    关火，加入盐、鸡精即可。
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使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹

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