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番茄鸡蛋汤

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“虽然照片拍得很差，可是方法对了就好，这个方法做的汤真的很好喝，只是忌讳猪油的就算了。”

食材明细

主料
辅料
配料

番茄鸡蛋汤-制作解析

  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：1
    1
    锅烧热，下入较多的油
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：2
    2
    加入少许盐，磕入一个鸡蛋大火快速搅烂鸡蛋盛出备用（可以先把鸡蛋打散再倒入锅中，我没有打散）
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：3
    3
    鱼卷儿改刀切小段，脆皮肠打十字花刀
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：4
    4
    锅中重新入油，这次用猪油，同样要多点
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：5
    5
    下入切块的番茄翻炒出汁，加入鱼卷儿和脆皮肠翻炒，加入盐翻炒均匀（我喜欢吃番茄皮就没去皮）
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：6
    6
    和入炒好的鸡蛋再翻炒一下
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：7
    7
    加入水大火烧开
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：8
    8
    另外一个鸡蛋加少许盐打散成蛋液，倒入烧开的汤里，边倒边搅
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：9
    9
    加入少许盐
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：10
    10
    再次烧开即可
  • 番茄鸡蛋汤的做法步骤：11
    11
    一般做番茄炒蛋和蛋汤我觉得用猪油好很多，个人愚见
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 朋友聚餐 午餐 晚餐

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