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奶香芝麻团
老吴美食
“
我们这里是盛产牛奶的地方,从小喝着牛奶长大,对牛奶的爱无法表达 ,每次做好吃好喝的,只要能放牛奶,那一定少不了,牛奶对我们这里的人来说,就是茶,就是饮料。现在这里的中小学生每月可以花10元买一箱牛奶,其实那箱牛奶的差价,早被政府埋单了,就是为了学生的身体健康,也是对奶农的支持。
”
食材明细
主料
糯米粉
适量
豆沙馅
适量
牛奶
适量
辅料
酵母
适量
芝麻
适量
配料
白糖
适量
植物油
适量
甜味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
奶香芝麻团-制作解析
1
原料:糯米粉芝麻豆沙馅酵母粉清油白糖鲜牛奶(家里没鲜牛奶了,用学生奶代替)牙签
2
鲜牛奶加热,倒入酵母粉和白糖拌和均匀,直到酵母粉白糖化开,用这和糯米粉和成粉团。
3
把和好的粉团分成大块;再搓条,揪剂子,按扁,
4
包入豆沙馅,
5
搓成圆形,投在芝麻盆里滚满芝麻,即成麻团生坯。
6
用牙签扎在芝麻团上,多扎些小孔,要不炸时膨胀,炸开
7
将锅内的油烧至八成热以上,然后降至六成热左右,放入麻团生坯,
8
炸至外壳发挺发硬金黄;关火
9
焦脆,油甜,麻仁香浓。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 零食
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