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花式孜然土豆条

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“心蓝曾经疯狂的迷恋烧烤，喜欢大碗喝酒大块吃肉的快感，看见烧烤口水就HOLD不住，结果因为啤酒喝得太多，把自己吃成了个胖子……
现在回想起来，原来我喜欢烧烤，并不是因为烧烤好吃，我追逐的似乎是那种弥散在空气中诱人的香气，对了！就是那燃烧下孜然的焦香味！
所以，心蓝家里一直常备着自己现打的孜然粉，馋烧烤的时候，就做个孜然味道的菜，嘿嘿。
心蓝有时会厌倦一成不变的菜色，偶尔也会将食材做成各种可爱的形状，花型、波浪形、锯齿形……呵呵，也许这就是老祖宗说的“秀色可餐”吧。
这样做会产生较多的边角料，似乎很浪费，但是心蓝觉得我们只是普通人，生活已经有太多的一成不变，缺乏激情和惊喜，这样低成本的刺激我们还是消费的起的，只是需要少许的时间，更何况边角料我可以把它做成土豆泥，裱花嘴裱个花，进烤箱做个公爵土豆也不错啊：）”

食材明细

主料
辅料
配料

花式孜然土豆条-制作解析

  • 花式孜然土豆条的做法步骤：1
    1
    蒜子切片，小葱切花，杭椒切圈，土豆胡萝卜切波纹刀条状待用
  • 花式孜然土豆条的做法步骤：2
    2
    土豆条、胡萝卜条，加少许盐过水煮2分钟，捞出沥水待用
  • 花式孜然土豆条的做法步骤：3
    3
    坐锅起油，下蒜片煸香，下肉泥划散
  • 花式孜然土豆条的做法步骤：4
    4
    下土豆条、胡萝卜条，翻炒2分钟
  • 花式孜然土豆条的做法步骤：5
    5
    下味素、盐，翻炒1分钟，下辣椒圈，翻炒均匀
  • 花式孜然土豆条的做法步骤：6
    6
    下孜然粉和葱花，翻炒均匀，出香后起锅即可
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 冬季食谱

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