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带子金针菇汤
老吴美食
“
这是一道快手汤,由于选用了新鲜带子搭配金针菇所以做出来的汤真的非常美味。这种带子的颗粒比较大,肉质也很好,无论如何搭配都非常不错。
”
食材明细
主料
带子
250克
金针菇
300克
辅料
姜丝
适量
葱花
适量
香菜
适量
配料
橄榄油
适量
生抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
洋酒
适量
咸鲜
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
带子金针菇汤-制作解析
1
先将带子用少许盐、胡椒粉、生抽腌片刻备用。
2
烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜丝爆出香味。
3
倒入腌好的带子大火炒。
4
调入少许生抽、料酒。
5
略炒片刻。
6
注入适量开水大火煮沸。
7
放入金针菇。
8
再放入香菜,调入少许盐、胡椒粉。
9
最后放入花葱,即可熄火。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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