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蚕豆米煮白花

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“带着草香，带着花香，带着暖暖的风，春天就这样来到我们身边，吃白花的季节也来了，喝一口带着蚕豆清香，带着花朵香甜的汤，生活原来这般美好！”

食材明细

主料
辅料
配料

蚕豆米煮白花-制作解析

  • 蚕豆米煮白花的做法步骤：1
    1
    把白花的雌蕊摘除
  • 蚕豆米煮白花的做法步骤：2
    2
    烧开一锅水，水开后把摘掉雌蕊的白淖水2分钟。
  • 蚕豆米煮白花的做法步骤：3
    3
    把前一夜发水的蚕豆去皮，火腿肉切片，姜、蒜切碎
  • 蚕豆米煮白花的做法步骤：4
    4
    锅内放少许油（火腿肉里有肥膘，炒一会也会出油），油热后加入切碎的姜、蒜爆香，然后放入火腿肉翻炒。
  • 蚕豆米煮白花的做法步骤：5
    5
    火腿肉炒至冒油后加入大碗水烧开后放入去皮的蚕豆米
  • 蚕豆米煮白花的做法步骤：6
    6
    蚕豆米煮十分钟左右就熟透裂化成粉，放入白花煮五分钟
  • 蚕豆米煮白花的做法步骤：7
    7
    蚕豆米全裂化成粉裹在白花里，放少许味精增鲜即可出锅。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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