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肉丸紫菜汤

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“紫菜富蛋白质、多糖、各种氨基酸、脂肪、维生素、无机盐等物质，其中第一水的紫菜也叫头水紫菜或初水海苔，特别细嫩，营养也比较丰富，但是比较难买，大家都是留着自己吃或者送人，去年我们也是到养殖户家里才买到的。”

食材明细

主料
辅料
配料

肉丸紫菜汤-制作解析

  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：1
    1
    肉酱加少量生抽、盐、鸡蛋用筷子按一个方向搅匀。
  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：2
    2
    锅里倒入水、虾米，烧开后放入紫菜，再烧开。
  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：3
    3
    左手抓一把搅好的肉馅，捏几下后握拳，肉馅从虎口出挤出，右手接过放入水中。
  • 肉丸紫菜汤的做法步骤：4
    4
    同时放入泡发好的粉条，烧开后加入盐，味精、葱花调味。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 汤羹

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