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清汤排骨

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清汤排骨-制作解析

  • 清汤排骨的做法步骤:1
    1
    排骨剁好,放入清水中二小时,中间换一次水,泡出血水,捞出备用。
  • 清汤排骨的做法步骤:2
    2
    锅中放入开水,将排骨倒入,加料酒1勺,飞水捞出,过一遍清水,备用。
  • 清汤排骨的做法步骤:3
    3
    将排骨倒入高压锅,放入半锅冷水。
  • 清汤排骨的做法步骤:4
    4
    放入葱姜。
  • 清汤排骨的做法步骤:5
    5
    盖上锅,压上阀,待上汽后,压七分钟,即可关火。
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使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 汤羹 宴客菜 午餐 晚餐

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