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辣白菜

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辣白菜-制作解析

  • 辣白菜的做法步骤：1
    1
    白菜洗净掰成小块，用盐腌一晚上，第二天冲洗盐份，控干水。
  • 辣白菜的做法步骤：2
    2
    江米面加少许水懈开，炒锅加水烧开，倒入江米糊搅均放凉。
  • 辣白菜的做法步骤：3
    3
    辣椒面用少许开水冲泡放凉。
  • 辣白菜的做法步骤：4
    4
    蒜，姜，梨切碎，放入搅拌器中搅碎。
  • 辣白菜的做法步骤：5
    5
    辣椒糊中放入搅碎的蒜，姜，梨，鱼露，韭菜，少许盐和江米糊。
  • 辣白菜的做法步骤：6
    6
    搅拌好的糊。
  • 辣白菜的做法步骤：7
    7
    把控干水份的白菜放入盆中，加入辣椒糊拌均，放置2-3天进行发酵，最后放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏即可。
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使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类： 泡酱腌菜 素菜 开胃菜 常见菜式 外国美食 素食 韩国料理 秋季食谱

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