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老北京疙瘩汤

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“妈妈教的，老北京的味道”

食材明细

主料
辅料
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老北京疙瘩汤-制作解析

  • 老北京疙瘩汤的做法步骤：1
    1
    材料准备好
  • 老北京疙瘩汤的做法步骤：2
    2
    葱切片，姜切片，西红柿切块，茼蒿切段
  • 老北京疙瘩汤的做法步骤：3
    3
    锅中放油，油热后爆香葱姜，这张图我没有照好，实在不好意思，大家凑合看吧，呵呵
  • 老北京疙瘩汤的做法步骤：4
    4
    闻到葱香味后，放入切好的西红柿，翻炒几下就倒入酱油，继续翻炒，这张照片也没有照好，郁闷
  • 老北京疙瘩汤的做法步骤：5
    5
    煸出香味后，倒入开水，这个时候如果想增加营养就可以磕入一个鸡蛋
  • 老北京疙瘩汤的做法步骤：6
    6
    趁煮汤的功夫，把面放入碗中，慢慢倒入白水，一边倒一边用筷子搅拌，拌成一个一个的小面絮就可以了
  • 老北京疙瘩汤的做法步骤：7
    7
    汤煮开了，慢慢倒入面絮，搅拌均匀
  • 老北京疙瘩汤的做法步骤：8
    8
    面絮熟了之后，放入茼蒿
  • 老北京疙瘩汤的做法步骤：9
    9
    菜熟了之后倒入香油，关火哈
  • 老北京疙瘩汤的做法步骤：10
    10
    如何喜欢吃点酸辣，可以加点醋和白胡椒粉
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 汤类 汤羹

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