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酸菜鸭

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“酸菜鱼听得多了，酸菜鸭听过么？吃过么？呵呵，做了一次尝试，真好吃哇，喜欢极了！喜欢吃酸菜的可以试试哦！”

食材明细

主料
辅料
配料

酸菜鸭-制作解析

  • 酸菜鸭的做法步骤：1
    1
    鸭肉一盘洗净。
  • 酸菜鸭的做法步骤：2
    2
    酸菜洗净切段，姜切丝，葱洗净切段。
  • 酸菜鸭的做法步骤：3
    3
    锅里烧开水，加入鸭肉焯熟。
  • 酸菜鸭的做法步骤：4
    4
    另起锅，热油，加入姜丝爆香。
  • 酸菜鸭的做法步骤：5
    5
    加入焯好的鸭肉翻炒。
  • 酸菜鸭的做法步骤：6
    6
    翻炒一会后加入2勺白醋和1勺料酒，中小火加盖焖一会。
  • 酸菜鸭的做法步骤：7
    7
    焖至水分干时加入酸菜大火翻炒。
  • 酸菜鸭的做法步骤：8
    8
    加入适量水，加盖烧开。
  • 酸菜鸭的做法步骤：9
    9
    烧开后转移到汤锅里继续烧几分钟。
  • 酸菜鸭的做法步骤：10
    10
    汤锅里加入椒盐和盐调味，最后加入葱段即可。
  • 酸菜鸭的做法步骤：11
    11
    期间洗好西洋菜。（个人喜好边吃边烫青菜吃，就当吃火锅了）
  • 酸菜鸭的做法步骤：12
    12
    边加热边吃，还烫西洋菜吃，很不错哦！
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐

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