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雪梨百合羹

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“梨子性寒，不宜多吃。体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸，或放汤，或与药材清炖。同时，患有胃寒、腹泻者忌食生梨；妇女产后、小儿出痘者也不宜食用。脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，否则易伤脾胃、助阴湿、喉干舌苦、热咳、痰热、噎膈、肠燥便秘、胃阴不足等症，还可醒酒解醉。梨子所含糖分、有机酸和多种维生素，具有降低血压、镇静安神、养心保肝、消炎止痛等作用；又有帮助化、润肠通便和辅助治疗肝炎、肝硬化的作用。将梨子煮熟或蒸熟吃，能帮助肾脏排泄尿酸，因而对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
百合润肺止咳、 宁心安神、美容养颜、防癌抗癌。
雪梨百合汤治疗久咳肺阴、咳嗽痰少、咽干口燥，是一种适合青少年、中老年干燥季节饮用”

食材明细

主料
辅料

雪梨百合羹-制作解析

  • 雪梨百合羹的做法步骤：1
    1
    百合干洗净
  • 雪梨百合羹的做法步骤：2
    2
    用清水浸泡3-4小时
  • 雪梨百合羹的做法步骤：3
    3
    梨子1个
  • 雪梨百合羹的做法步骤：4
    4
    将梨子去皮
  • 雪梨百合羹的做法步骤：5
    5
    将梨切小块
  • 雪梨百合羹的做法步骤：6
    6
    放入锅中
  • 雪梨百合羹的做法步骤：7
    7
    将泡发好的百合干也放入锅中
  • 雪梨百合羹的做法步骤：8
    8
    倒入适量水
  • 雪梨百合羹的做法步骤：9
    9
    加入冰糖
  • 雪梨百合羹的做法步骤：10
    10
    煮至水开后改小火
  • 雪梨百合羹的做法步骤：11
    11
    小火煮约15——20分钟，至梨子变软
  • 雪梨百合羹的做法步骤：12
    12
    将一袋藕粉用温水调开，倒入锅中
  • 雪梨百合羹的做法步骤：13
    13
    搅至透明黏稠即可
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 下午茶 妇女节

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