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软糯红豆糕

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软糯红豆糕-制作解析

  • 软糯红豆糕的做法步骤：1
    1
    食材准备好。（红豆沙是头天浸泡，用电饭煲煮熟的）
  • 软糯红豆糕的做法步骤：2
    2
    滩枣去核、剁碎与红豆沙、葡萄干拌匀。
  • 软糯红豆糕的做法步骤：3
    3
    糯米粉加水揉好。（喜欢吃甜的也可以加点糖揉面）
  • 软糯红豆糕的做法步骤：4
    4
    将一半的糯米团铺在抹了油的蒸盘上。
  • 软糯红豆糕的做法步骤：5
    5
    铺是配料。
  • 软糯红豆糕的做法步骤：6
    6
    将剩余的糯米粉盖住馅料，四边捏合。
  • 软糯红豆糕的做法步骤：7
    7
    大火、沸水蒸20分钟。
  • 软糯红豆糕的做法步骤：8
    8
    待冷却后用抹了油的饭勺铲起来。
  • 软糯红豆糕的做法步骤：9
    9
    案板上垫上保鲜膜，膜上刷层油。（防粘）
  • 软糯红豆糕的做法步骤：10
    10
    将蒸好的红豆糕倒扣到保鲜膜上。
  • 软糯红豆糕的做法步骤：11
    11
    切块、装盘即可。（切时刀粘下水就不会那么粘了）
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 主食 小吃 家常菜 冰品 儿童 快餐 晚餐

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