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牛奶米汤

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“米汤又叫米油，是用上等大米熬稀饭或做干饭时，凝聚在锅面上的一层粥油。米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”就是说，贫民百姓吃不起人参，江南人是用米汤当参汤，每每有奇效。
大米中含有酪氨酸，可以使牛奶更易于吸收，书上看来的，我就兴冲冲地做了一回，结果网上搜了一下，也有说牛奶和米汤不宜一块吃，难得吃一回，应该没事的吧”

食材明细

主料

牛奶米汤-制作解析

  • 牛奶米汤的做法步骤：1
    1
    大米适量，要稍多一点，太少了米汤不浓稠
  • 牛奶米汤的做法步骤：2
    2
    大米洗净
  • 牛奶米汤的做法步骤：3
    3
    洗净后的大米倒入锅中
  • 牛奶米汤的做法步骤：4
    4
    加入适量的水，比平时煮饭略多一点
  • 牛奶米汤的做法步骤：5
    5
    按下电饭煲煮饭键，煮至锅中沸腾，汤汁变浓稠，开始收汤
  • 牛奶米汤的做法步骤：6
    6
    用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒
  • 牛奶米汤的做法步骤：7
    7
    牛奶小半碗
  • 牛奶米汤的做法步骤：8
    8
    将牛奶放入微波炉叮30秒
  • 牛奶米汤的做法步骤：9
    9
    将舀出的米汤加入牛奶碗中
  • 牛奶米汤的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀即可
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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 饮品

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