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南瓜小饼

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近日久雨未晴,窝在家里无所事事,转来转去发现一老南瓜立在角落里,心里一动,何不动手做个南瓜小饼的点心,于是乎进厨房开始忙碌起来......

食材明细

主料
辅料
配料

南瓜小饼-制作解析

  • 南瓜小饼的做法步骤:1
    1
    将老南瓜剖开,去皮,掏出南瓜籽和瓤,洗净后切成长条备用
  • 南瓜小饼的做法步骤:2
    2
    把切好的南瓜条平铺在蒸锅里,隔水蒸
  • 南瓜小饼的做法步骤:3
    3
    盖上锅盖开蒸15-20分钟
  • 南瓜小饼的做法步骤:4
    4
    蒸熟后的南瓜看上去比较软
  • 南瓜小饼的做法步骤:5
    5
    用锅铲沿蒸锅边沿铲出熟南瓜,放入待和糯米粉
  • 南瓜小饼的做法步骤:6
    6
    准备一干净的盆子,稍后搅拌用
  • 南瓜小饼的做法步骤:7
    7
    加入糯米粉
  • 南瓜小饼的做法步骤:8
    8
    切点蒜泥,以便做好的南瓜饼有点蒜香味(个人比较喜欢而已)
  • 南瓜小饼的做法步骤:9
    9
    放入蒜泥
  • 南瓜小饼的做法步骤:10
    10
    用筷子开始搅拌
  • 南瓜小饼的做法步骤:11
    11
    搅拌到比较硬朗的状态基本可以(专业术语不知道如何描述,暂且先这样)
  • 南瓜小饼的做法步骤:12
    12
    开始搓饼啦
  • 南瓜小饼的做法步骤:13
    13
    刀板上撒点粉,以免粘粘
  • 南瓜小饼的做法步骤:14
    14
    锅里放入一点植物油,加热
  • 南瓜小饼的做法步骤:15
    15
    开始煎小饼啦
  • 南瓜小饼的做法步骤:16
    16
    两面翻煎,一面已经焦黄
  • 南瓜小饼的做法步骤:17
    17
    装盘趁热试吃,先解解馋
  • 南瓜小饼的做法步骤:18
    18
    第一锅火有点大,焦了点,重新来一锅,控制火候
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜 常见菜式 儿童 老人 下午茶 饼 快餐 农家菜

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