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凉拌双丝

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“胡萝卜，又名红萝卜。胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。另外黄瓜还具有抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体等功效。
在炎热的夏日里，用两样清爽的小菜切丝加在一起凉拌营养更加全面，并且鲜艳色彩，清脆爽口更容易使人产生食欲。使我的家人更有食欲。”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌双丝-制作解析

  • 凉拌双丝的做法步骤：1
    1
    把黄瓜和胡萝卜洗净切丝置盘中待用。
  • 凉拌双丝的做法步骤：2
    2
    准备好花椒、大茴。小干红辣椒剪碎。
  • 凉拌双丝的做法步骤：3
    3
    锅置火上加入色拉油。6成热时，加入大茴、花椒及3克白糖。待大茴和花椒炸香，白糖溶化后即停火，等油温下降时放入小干红辣椒略炸。
  • 凉拌双丝的做法步骤：4
    4
    把准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝放在盘中加入醋、盐、3克白糖，再把锅里炸好的调料浇在上面。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐

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