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秋梨膏

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秋梨膏-制作解析

  • 秋梨膏的做法步骤：1
    1
    准备原料，将干红枣洗净后去核，生姜去皮后切成片。
  • 秋梨膏的做法步骤：2
    2
    梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
  • 秋梨膏的做法步骤：3
    3
    这是擦好的梨蓉和梨汁。
  • 秋梨膏的做法步骤：4
    4
    将去核后的红枣和姜片、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
  • 秋梨膏的做法步骤：5
    5
    盖上锅盖，用小火煮约30分钟。
  • 秋梨膏的做法步骤：6
    6
    用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。
  • 秋梨膏的做法步骤：7
    7
    将挤压后的梨渣红枣和姜片扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约40分钟后至梨浆浓稠后熄火放凉。
  • 秋梨膏的做法步骤：8
    8
    在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。
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使用的厨具：其它、蒸锅
所属分类： 饮品

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