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炝拌土豆丝

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“土豆有很多的吃法，炝拌土豆丝是我家的家常菜，清淡爽口，老少皆宜！”

食材明细

主料
辅料
配料

炝拌土豆丝-制作解析

  • 炝拌土豆丝的做法步骤：1
    1
    土豆去皮，切成细丝；洗去淀粉，在清水中浸泡。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：2
    2
    坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下；土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：3
    3
    葫萝卜切丝，焯水。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：4
    4
    青椒切丝。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：5
    5
    放盐。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：6
    6
    放料酒。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：7
    7
    放味精。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：8
    8
    放香醋。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：9
    9
    放糖。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：10
    10
    锅内下油，小火炸香花椒粒。
  • 炝拌土豆丝的做法步骤：11
    11
    油和花椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 冬季食谱 午餐

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