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土茯苓绿豆老鸽汤

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“土茯苓，广东人的汤料里经常用到它，据说能健脾胃，强筋骨，祛湿解毒。绿豆也有此功效，因此，这两样东西在广东的老火靓汤里经常用到，搭配最好的，就是用老鸽子。土茯苓绿豆老鸽汤，能够清热解毒，养阴补肾，很不错的一个汤。”

食材明细

主料
辅料
配料

土茯苓绿豆老鸽汤-制作解析

  • 土茯苓绿豆老鸽汤的做法步骤：1
    1
    鸽子去毛开膛洗净。
  • 土茯苓绿豆老鸽汤的做法步骤：2
    2
    鲜土茯苓洗净切片，可以叫档主代劳，因为它很硬。
  • 土茯苓绿豆老鸽汤的做法步骤：3
    3
    将鸽子，瘦肉切大块，绿豆洗净。
  • 土茯苓绿豆老鸽汤的做法步骤：4
    4
    将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时。
  • 土茯苓绿豆老鸽汤的做法步骤：5
    5
    炖好的汤加点盐调味就好了。喜欢的话可以加点鸡精。
  • 土茯苓绿豆老鸽汤的做法步骤：6
    6
    鲜美好喝的汤。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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