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韩式辣鱼汤

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“汤是韩国人餐桌少不了的料理。
在韩食中的汤，用蔬菜，野菜，鸡肉，鱼肉，大酱，辣酱，盐等各种材料制作。
这道辣鱼汤食材丰富，微辣鲜美，最适合这几天倒春寒的时节，美美的喝上一勺，暖身又开胃。”

食材明细

主料
辅料
配料

韩式辣鱼汤-制作解析

  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：1
    1
    准备好所有的食材。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：2
    2
    青鱼洗净切段再撒料酒胡椒粉腌制片刻。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：3
    3
    葱和辣椒切片，蒜切碎。茼蒿洗净切段。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：4
    4
    豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟.
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：5
    5
    萝卜去皮和西葫芦一起切半月形
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：6
    6
    把萝卜放入砂锅中加适量的清水。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：7
    7
    加入韩式辣椒酱。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：8
    8
    再加一勺大酱。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：9
    9
    加入一半的蒜泥。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：10
    10
    加入酱油。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：11
    11
    在加入辣椒粉。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：12
    12
    煮上10分钟。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：13
    13
    再加入料酒。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：14
    14
    放入生姜粉。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：15
    15
    加入青鱼段。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：16
    16
    加盖子大火煮上15分钟。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：17
    17
    然后加入西葫芦。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：18
    18
    加入豆腐煮上5分钟。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：19
    19
    加入盐。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：20
    20
    加胡椒粉调味
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：21
    21
    再放入青红椒，蒜泥。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：22
    22
    放入茼蒿。
  • 韩式辣鱼汤的做法步骤：23
    23
    撒上葱段煮开即可关火。
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使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 外国美食 老人 韩国料理 夏季食谱 冬季食谱 宴客菜 晚餐

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