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鲜笋土鸡汤

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“这道汤除了盐，什么都没放，那鲜味，直透进每一个味觉似的。看到最左边么，肚子里还有一串小鸡蛋呢。汤汁也成浓郁的颜色。喝一碗相当满足。”

食材明细

主料
辅料
配料

鲜笋土鸡汤-制作解析

  • 鲜笋土鸡汤的做法步骤：1
    1
    原料图，右上都是小鸡蛋。
  • 鲜笋土鸡汤的做法步骤：2
    2
    烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。
  • 鲜笋土鸡汤的做法步骤：3
    3
    笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。（步骤2,3，可以互换，先把笋片焯水在烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥）
  • 鲜笋土鸡汤的做法步骤：4
    4
    鸡，笋，葱姜放进砂锅，或者汤锅，煲汤2小时，一个半小时的时候调入盐。
  • 鲜笋土鸡汤的做法步骤：5
    5
    汤汁浓郁的时候即可，放入枸杞。即可出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
  • 鲜笋土鸡汤的做法步骤：6
    6
    出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
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使用的厨具：电饭煲、电压力锅、高压锅、砂锅
所属分类： 汤类 常见菜式 汤羹 浙菜 老人 健康食谱 冬季食谱 晚餐

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