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海参山药鸡汤

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“很喜欢家乡菜，喜欢那汤汤水水的味道，舀上一勺汤里带着菜，不同食才的口感散发出来，相同的都是一个鲜，一股暖流在胃里扩散开来；一向挑剔的老耿对我们苏北这些汤水菜也是赞不绝口，所以我也常常自己做点这些一来满足一下口腹之欲，二来以解思乡之苦！”

食材明细

主料
辅料
配料

海参山药鸡汤-制作解析

  • 海参山药鸡汤的做法步骤：1
    1
    准备好原料。
  • 海参山药鸡汤的做法步骤：2
    2
    先把鸡加水，姜片，料酒煮熟，撇去鸡汤上的血沫待用。
  • 海参山药鸡汤的做法步骤：3
    3
    海参切成条加点料酒焯烫一遍。
  • 海参山药鸡汤的做法步骤：4
    4
    鸡肉去骨拆成肉丝。
  • 海参山药鸡汤的做法步骤：5
    5
    山药去皮切滚刀块。
  • 海参山药鸡汤的做法步骤：6
    6
    锅里少许油加热后加入处理好的山药，鸡肉，海参煸炒几分钟。
  • 海参山药鸡汤的做法步骤：7
    7
    加入鸡汤，鸡精，盐烧开再炖几分钟。
  • 海参山药鸡汤的做法步骤：8
    8
    撒点胡椒粉，青蒜就可以。
  • 海参山药鸡汤的做法步骤：9
    9
    鲜咸味美的海参鸡汤就做好了。
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使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐

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