老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

咸肉片煲春笋

老吴美食
“春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。

而我们家乡，更习惯用咸肉煲春笋，那春笋吸收了肉的味道，更鲜更诱人！”

食材明细

主料
辅料

咸肉片煲春笋-制作解析

  • 咸肉片煲春笋的做法步骤：1
    1
    春笋剥去壳，洗净，切片.
  • 咸肉片煲春笋的做法步骤：2
    2
    咸肉洗净切片。
  • 咸肉片煲春笋的做法步骤：3
    3
    把咸肉用开水焯一下，去掉点咸味.
  • 咸肉片煲春笋的做法步骤：4
    4
    春笋片也放开水焯一下捞出。
  • 咸肉片煲春笋的做法步骤：5
    5
    取砂锅，放姜片，葱段.
  • 咸肉片煲春笋的做法步骤：6
    6
    放入咸肉片
  • 咸肉片煲春笋的做法步骤：7
    7
    放下春笋片
  • 咸肉片煲春笋的做法步骤：8
    8
    加点料酒，中火煮开，小火煲20分钟.
  • 咸肉片煲春笋的做法步骤：9
    9
    放些枸杞。
  • 咸肉片煲春笋的做法步骤：10
    10
    煮开即可。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 汤羹 孕妇 老人 春季食谱 春分 午餐 晚餐 学生

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹