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咖喱猪排饭

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咖喱猪排饭-制作解析

  • 咖喱猪排饭的做法步骤：1
    1
    把所有食材洗净，把青菜对半切开
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：2
    2
    胡萝卜切块
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：3
    3
    土豆切块
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：4
    4
    洋葱切片
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：5
    5
    炒锅里加适量的水，煮沸，加入胡萝卜和土豆块氽水一遍，捞出备用
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：6
    6
    把氽胡萝卜的水留着，加少许的盐，把青菜也汆烫一遍，捞出备用
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：7
    7
    大米洗净放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等跳到保温后温10分钟左右，再按下煮饭键，等水分收干即可
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：8
    8
    在煮饭的时间内，把猪排用刀背轻剁几下，再用刀板平拍几下，把肉拍松，再划上几刀，但不能切断
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：9
    9
    把处理好的肉排放容器里，倒少许的黄酒，加入适量的食盐，味精和黑胡椒粉还有适量的淀粉抓匀腌制15分钟左右
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：10
    10
    把鸡蛋打散打匀，倒入腌制好的肉排中，再腌制5分钟左右
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：11
    11
    炒锅里加入适量的食用油烧至8成热
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：12
    12
    把肉排放在面包糠里正反面都滚一遍，都均匀沾上面包糠
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：13
    13
    炸至两面金黄即可，捞出备用
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：14
    14
    炸好猪排后开始烧酱，炒锅中留少许的底油，倒入洋葱片煸炒一下
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：15
    15
    再加入胡萝卜和土豆块
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：16
    16
    再倒入咖喱酱
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：17
    17
    再加入适量的白糖和适量的水，煮至汁水沸腾
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：18
    18
    最后加入少许的食盐和味精进行调味即可
  • 咖喱猪排饭的做法步骤：19
    19
    这个时候米饭也差不多煮好了
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使用的厨具：电饭煲、炒锅
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