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黑椒猪扒

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“猪扒，可以是煎的，炸的，也可以是干的，或者带汁的，各有各的美味，想怎么吃就怎么吃。”

食材明细

主料
辅料
配料

黑椒猪扒-制作解析

  • 黑椒猪扒的做法步骤：1
    1
    主料图：猪里脊。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：2
    2
    所有配料图。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：3
    3
    里脊洗净，均匀切成稍厚的片。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：4
    4
    取一片里脊，用刀背的齿横竖敲打里脊，砸松纤维。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：5
    5
    依次敲打好以后，加入所有调料。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：6
    6
    抓匀腌制半天。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：7
    7
    洋葱、胡萝卜、青椒、香菇切成细丁，葱姜蒜切成末。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：8
    8
    腌制好的里脊裹上一层面粉，裹好后用手拍掉多余的面粉。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：9
    9
    锅中热油，油7成热时下入里脊。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：10
    10
    煎至底部金黄以后，法宝内面继续煎熟。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：11
    11
    锅中余油，煸香葱姜蒜。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：12
    12
    倒入洋葱炒香。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：13
    13
    再倒入其他配菜，翻炒至熟透。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：14
    14
    倒入腌肉时的汤汁，稍煮片刻，然后用水淀粉勾芡。
  • 黑椒猪扒的做法步骤：15
    15
    淋在煎好的猪扒上即可。、
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 儿童 老人 西餐 夏季食谱 晚餐 烛光晚餐

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