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属相饼干

“这份甜点是因为腊月二十八是老爸50岁生日，由于我刚毕业现在在成都上班，为了给老爸老妈一个惊喜，我选择做一分特别的礼物送给他们，在爸爸生日来临之际送上作为一个女儿的祝福，感谢他们24年对我的养育和对自己无微不至的照顾，选择做这个为生日礼物之一，原因是我想做一份现在从没有见到过的静止饼干，要有意义，但是又不能俗气，呵呵，想破脑袋想到了这个。希望喜欢烘焙的朋友能够喜欢。”

食材明细

主料

辅料

可可粉15g
蛋液15g
抹茶粉2克
盐1/4小勺
巧克力一块

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

属相饼干-制作解析

1
把所有的材料全部准备好，低筋面粉，白砂糖，可可粉，抹茶粉，鸡蛋，栗粉，玉米淀粉，盐，黄油。
2
黄油切小块，鸡蛋，还有面粉倒在盆内。
3
鸡蛋拿打蛋器打匀。
4
面粉内吧白砂糖32g，栗粉4g，玉米淀粉4g倒入低筋面粉。
5
把蛋液和融化的黄油一起倒入，我的黄油是在微波炉里打化的，要是家里常温能融化当然最好，要是用微波炉的话把它开到中火，2分钟就好了。
6
活好面粉，那1/3的面团来活上可可粉。
7
把面团拿保鲜膜包好，放在冷藏室里冷藏30分钟。
8
0分钟后拿出，把没有加入可可粉的面团用擀面杖干成0.5cm的博饼，这里我是示范，用模子弄圆形，大概用我们吃饭的小碗那么大的模具弄成圆形。
9
配色，饼干里面动物的肤色没有苛刻粉面团那么深，就把两个面团这样活在一起就好了，要活均匀。
10
巧克力在锅内融化，先放少量水，完了开小火，把巧克力慢慢融化。融化完。放阴凉处冷却，这样巧克力再画的时候就很稠了。
11
开始弄形状，因为我是学习设计的，所以我没有用什么模具和图片，凭着自己的想象用剪刀剪出图形，放在前面弄好的圆形上的，大家要是想做好看的Q版图形，就照着图片用剪刀剪拼起来就可以了，记住不要太复杂的图片，这样不好成功哦。
12
把弄好的形状的饼干，烤好，我用的是迷你的美的烤箱。所以我是先上火5分钟放在下层，再换下火5分钟，放在上层，最后中层，上下火一起2分钟，要是好的烤箱，那就要180度中层，10分钟就好了，烤好放冷就像这样用巧克力液画线和点点。
13
做好了~~~是不是很可爱啊~~~~
14
成品图蛇。
15
成品图小兔子。
16
成品图牛。
17
最后放入盒子是不是很好看。呵呵。