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凉拌菠菜鸡蛋

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“换种吃法，
新鲜感十足。
凉拌菜少油烟，
也更符合健康理念。”

食材明细

主料
辅料
配料

凉拌菠菜鸡蛋-制作解析

  • 凉拌菠菜鸡蛋的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好。
  • 凉拌菠菜鸡蛋的做法步骤：2
    2
    菠菜充分洗净。
  • 凉拌菠菜鸡蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打发，胡萝卜切丝。
  • 凉拌菠菜鸡蛋的做法步骤：4
    4
    锅内烧开水，放菠菜下锅焯烫。
  • 凉拌菠菜鸡蛋的做法步骤：5
    5
    菠菜变软变色，立即捞出放凉。
  • 凉拌菠菜鸡蛋的做法步骤：6
    6
    另一只锅加热，锅热后，关火，倒入鸡蛋液煎。
  • 凉拌菠菜鸡蛋的做法步骤：7
    7
    鸡蛋液定型后，点小火慢煎，煎好一面后，再翻面煎。
  • 凉拌菠菜鸡蛋的做法步骤：8
    8
    煎好的鸡蛋皮子切成细丝，凉透的菠菜切一半。
  • 凉拌菠菜鸡蛋的做法步骤：9
    9
    将鸡蛋丝菠菜和胡萝卜丝放入碗内，依次加入麻油，生抽，鲜贝露，胡椒粉。
  • 凉拌菠菜鸡蛋的做法步骤：10
    10
    拌匀后，腌制5分钟充分入味后，即可码盘食用。
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 农家菜 午餐

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