老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

培根豆渣饼

老吴美食
“豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆渣被视为一种新的保健食品源。
我今天用的这个豆渣是早上现磨黄豆核桃汁时沥出的渣，用它加上香香的培根和营养全面的鸡蛋煎饼真的是蛮不错的搭配啊。一边煎就一边被它的香味诱惑着胃。。。朋友们不防也试试啊，培根在大型超市都有卖的。”

食材明细

主料
辅料
配料

培根豆渣饼-制作解析

  • 培根豆渣饼的做法步骤：1
    1
    准备好所需原料。
  • 培根豆渣饼的做法步骤：2
    2
    培根切碎。
  • 培根豆渣饼的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打碗内。
  • 培根豆渣饼的做法步骤：4
    4
    加入豆渣、培根、葱、一点点盐搅拌均匀。
  • 培根豆渣饼的做法步骤：5
    5
    平底锅烧热抹上油，关小火，倒入蛋液摊成圆形。
  • 培根豆渣饼的做法步骤：6
    6
    小火慢煎，取一个大盘子扣在蛋饼上，让表面的蛋液加快凝固。
  • 培根豆渣饼的做法步骤：7
    7
    煎了2-3分钟后可以取开盘子，轻轻提起蛋饼的一面看看底部是否煎好且成黄色了。
  • 培根豆渣饼的做法步骤：8
    8
    如果蛋饼的底部已经成黄色了，可以把盘子扣重新放在蛋饼上，提锅反转，让蛋饼扣在盘子上，再把蛋饼轻轻滑入锅内煎至另一面金黄出锅。
  • 培根豆渣饼的做法步骤：9
    9
    将蛋饼按米字形切成均匀大小装盘，这一步也可以在锅内用锅铲切成形。可以在装盘好后撒上点芝麻。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：打蛋器、豆浆机、平底锅
所属分类： 糕点 主食 小吃 热菜 家常菜 老人 早餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹