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香蕉软饼干

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香蕉软饼干-制作解析

  • 香蕉软饼干的做法步骤:1
    1
    将香蕉去皮后放入小锅,用擀面杖一端(或其他工具)将香蕉捣烂成泥。然后小火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。熬煮片刻,使香蕉泥浓缩成酱。熬好后冷却备用。
  • 香蕉软饼干的做法步骤:2
    2
    黄油切小块软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发1分钟。之后加入蛋黄,继续打发30秒。(我想起来拍照的时候黄油已经化了,不过不影响味道的拉)
  • 香蕉软饼干的做法步骤:3
    3
    把之前做好的香蕉酱加进去。。。香蕉酱看上去比较没食欲。。。
  • 香蕉软饼干的做法步骤:4
    4
    用打蛋器搅拌均匀。
  • 香蕉软饼干的做法步骤:5
    5
    倒入朗姆酒(此时不需要搅拌)。筛入面粉与小苏打,翻拌均匀,使面粉、朗姆酒和黄油充分混合,成为饼干面团。、此时面团可能非常粘手,将面团放入冰箱冷藏片刻,直到变得较硬不粘手。
  • 香蕉软饼干的做法步骤:6
    6
    冷藏好的面团取出,整形成如图所示的柱形。放入冰箱冷冻室冷冻至硬。冻硬的面团取出来后,用刀切成0.5CM厚的片。嘿嘿,忘记拍照了,就简单画出来意思意思吧。
  • 香蕉软饼干的做法步骤:7
    7
    将切好的饼干片摆在烤盘上(饼干烤的时候膨胀较大,每片饼干间请留出足够空隙)。
  • 香蕉软饼干的做法步骤:8
    8
    放入预热好190℃的烤箱,烤10-15分钟左右,直到饼干表面金黄色即可出炉。
  • 香蕉软饼干的做法步骤:9
    9
    近看看。
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使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 早餐 下午茶 零食 学生

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