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腊猪头肉

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“有喜欢猪头肉的筒子没？貌似南方不喜欢吃猪头肉，北方比较喜欢吃。
我觉得猪头肉不油腻，口感比其他部位要好吃，关键还便宜，so，用猪头肉做腊肉，经济实惠又好吃啊！！越来越有主妇样了o(╯□╰)o”

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腊猪头肉-制作解析

  • 腊猪头肉的做法步骤：1
    1
    猪头肉去毛，我是用煤气开小火烧一下，然后用到刮。
  • 腊猪头肉的做法步骤：2
    2
    锅中放入盐、五香粉、辣椒粉，中小火炒变色，出香味。
  • 腊猪头肉的做法步骤：3
    3
    白酒、酱油、白糖调成汁。
  • 腊猪头肉的做法步骤：4
    4
    坛子洗干净，晾干。
  • 腊猪头肉的做法步骤：5
    5
    猪头肉身上涂调料汁。
  • 腊猪头肉的做法步骤：6
    6
    趁热将椒盐涂在猪头肉上，边涂边按摩，全部涂遍。
  • 腊猪头肉的做法步骤：7
    7
    所有猪头肉都处理好，放入坛子中，剩下的调料汁和椒盐浇在最上层，密封。
  • 腊猪头肉的做法步骤：8
    8
    腌两三天后，翻一下，下面的翻到上面，再腌三四天，就可以挂起晾晒了。
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使用的厨具：其它、炒锅
所属分类： 小吃 泡酱腌菜 家常菜 午餐 晚餐

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