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榨菜肉丝汤

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“这道汤的味道特别的鲜美，只有试了才知道榨菜做汤是多么美妙。爽脆的榨菜，Q弹的肉丝，配菜有胡萝卜，鸡蛋和青菜，营养均衡又好喝。”

食材明细

主料
辅料
配料

榨菜肉丝汤-制作解析

  • 榨菜肉丝汤的做法步骤：1
    1
    原料图如图所示。
  • 榨菜肉丝汤的做法步骤：2
    2
    猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。
  • 榨菜肉丝汤的做法步骤：3
    3
    锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白。
  • 榨菜肉丝汤的做法步骤：4
    4
    倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。
  • 榨菜肉丝汤的做法步骤：5
    5
    兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫。
  • 榨菜肉丝汤的做法步骤：6
    6
    一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。
  • 榨菜肉丝汤的做法步骤：7
    7
    关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 午餐

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