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酥皮罗宋汤

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罗宋汤是西餐里最常见的汤了,酸甜可口又开胃,家常做法非常简单,再加上一叠脆脆的酥皮,简直是绝配。如果没有烤箱或没买到酥皮,单单一道汤也很适合这个冬天饮用。

食材明细

主料
辅料
配料

酥皮罗宋汤-制作解析

  • 酥皮罗宋汤的做法步骤:1
    1
    牛肉提前炖熟,只一碗牛肉汤和适量牛肉(剩下的可以红烧哦),牛肉切小粒备用(忘了拍)。胡萝卜切小片,口蘑切片,包菜切小块备用。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤:2
    2
    西红柿切小丁备用。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤:3
    3
    黄金酥皮提前取出解冻。一般烘焙店均有售,很方便。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤:4
    4
    锅中加入适量黄油融化,下入胡萝卜煸炒,然后加入口蘑片,加少许盐,炒至蘑菇变软。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤:5
    5
    加入西红柿丁,炒至变软,加入番茄酱。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤:6
    6
    加入牛肉汤和牛肉粒,并再加适量水,放入包菜片。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤:7
    7
    加入糖、醋、盐调味,依个人口味,酸酸甜甜最好。大火烧开,然后变中火,将蔬菜煮熟,西红柿丁煮烂,汤汁浓稠即可,罗宋汤已经完成。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤:8
    8
    将汤趁热盛入三个小碗中,每个碗上盖上一张黄金酥皮。
  • 酥皮罗宋汤的做法步骤:9
    9
    酥皮中央刷上一层蛋黄液,入烤箱,中层,上下火200度,20分钟即可。
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使用的厨具:电烤箱、炒锅
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