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开胃牛肉汤

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“这款汤有罗宋汤的影子，原料有所改变，在口味上加入了野山椒，更突出了酸辣的口感。食用之后让人在寒冷的冬天微微冒汗，食欲大开。”

食材明细

主料
辅料
配料

开胃牛肉汤-制作解析

  • 开胃牛肉汤的做法步骤：1
    1
    把新鲜的牛腱肉放入锅中出水后，加葱姜在锅中加水煮熟。
  • 开胃牛肉汤的做法步骤：2
    2
    准备其他的原料：小土豆，小西红柿，蟹味菇，洋葱。
  • 开胃牛肉汤的做法步骤：3
    3
    土豆去皮，西红柿切两半，蟹味菇去根，洋葱切碎。
  • 开胃牛肉汤的做法步骤：4
    4
    小土豆放入锅中煮至断生，蟹味菇也放入锅中出水捞出。
  • 开胃牛肉汤的做法步骤：5
    5
    锅中放入少许油，加入洋葱末煸香。
  • 开胃牛肉汤的做法步骤：6
    6
    加入番茄酱煸炒。
  • 开胃牛肉汤的做法步骤：7
    7
    加入煮牛腱肉的底汤，放入野山椒。
  • 开胃牛肉汤的做法步骤：8
    8
    加入小土豆，西红柿，蟹味菇。
  • 开胃牛肉汤的做法步骤：9
    9
    把煮好的牛腱肉切厚片，加入锅中同煮，调味收汁。
  • 开胃牛肉汤的做法步骤：10
    10
    装入汤碗中。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 汤类 家常菜 汤羹 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

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