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红豆年糕汤

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“小小红豆富有高量的铁质，是很平民化的补血的圣品，对气血虚弱的人非常有效，红豆的蛋白质、维生素B群含量都很高，有利尿、解毒，补血、促进血液循环的作用，还可以改善怕冷、低血压等症状。
天冷的时候用它与年糕一起小火熬煮，浓郁甜馥的红豆汤加上软软糯糯的年糕做早餐或是下午的小甜点都是非常不错的选择。”

食材明细

主料
辅料

红豆年糕汤-制作解析

  • 红豆年糕汤的做法步骤：1
    1
    红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软。
  • 红豆年糕汤的做法步骤：2
    2
    泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，准备好白糖。
  • 红豆年糕汤的做法步骤：3
    3
    将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟。
  • 红豆年糕汤的做法步骤：4
    4
    加入年糕同煮。
  • 红豆年糕汤的做法步骤：5
    5
    一直煮到年糕熟软，加入白糖溶化即好。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 早餐 下午茶 冬季食谱 妇女节

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