老吴美食

菜谱

搜索
菜谱 分类 菜单 食材 珍选 专题
您的位置： 老吴美食 > 菜谱 > 热菜 - 午餐 - 晚餐

鹌鹑炖盅

老吴美食
“鹌鹑对于普通百姓来说是一种性价比比较高的食材。几元一只的鹌鹑是典型的高蛋白，低脂肪，底胆固醇食物。特别适合中老年人以及高血压和肥胖人群食用。每百克鹌鹑肉中的蛋白质含量高达24.3克，比牛、羊、猪、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高。其脂肪和胆固醇的含量又比它们都低。鹌鹑不仅有很高的食用价值，其药用价值也很高。对于神经衰弱，高血压，心脏病，营养不良等病症都有理想的疗效。被冠以‘动物人参’的美名。”

食材明细

主料
辅料
配料

鹌鹑炖盅-制作解析

  • 鹌鹑炖盅的做法步骤：1
    1
    原料：鹌鹑，党参，草菇，姜片，枸杞子。
  • 鹌鹑炖盅的做法步骤：2
    2
    鹌鹑制净，放入锅中加料酒出水。
  • 鹌鹑炖盅的做法步骤：3
    3
    把汆过水的鹌鹑切两半，放入炖盅中，加入切成片的草菇，党参段，枸杞子，姜片。
  • 鹌鹑炖盅的做法步骤：4
    4
    锅中加入清汤，调入少许盐，有淡淡的咸味即可，烧开倒入炖盅。
  • 鹌鹑炖盅的做法步骤：5
    5
    盖上盅盖，入蒸锅蒸炖2小时。
  • 鹌鹑炖盅的做法步骤：6
    6
    蒸好的炖盅。
来自 老吴美食 的作品
使用的厨具：炖盅、蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 汤类 汤羹 粤菜 儿童 秋季食谱 宴客菜 午餐

*本菜谱采集至互联网，如果侵犯到您的权利，请联系我们，我们将在核实后删除。*

相同食材的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
菠菜鸡蛋汤 焖饭 红烧牛肉面 草莓蛋糕卷 白斩鸡 牛排 糖醋豆腐 酸汤水饺 鹌鹑蛋红烧肉 蔓越莓发糕 豆乳盒子蛋糕 椰子鸡汤 清蒸海鲈鱼 芝麻盐 素炒荷兰豆 椒盐带鱼 牛奶鸡蛋布丁 榴莲冰激凌 玉米面包 杂粮饭 巧克力豆司康 胡萝卜丝饼 黄油蛋糕 爱心饼干 萝卜饭 全麦葡萄干面包 剁椒鸦片鱼头 苦瓜酿豆腐 椒盐葱油饼 香辣螃蟹

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹