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枸杞山药排骨汤

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“山药排骨汤，喜欢吃山药，可是超级讨厌收拾山药，最得意这里面的枸杞子，是我前些日子在楼下摘采后晒干的，有好多年没有见过枸杞树了，很是惊喜。”

食材明细

主料
辅料
配料

枸杞山药排骨汤-制作解析

  • 枸杞山药排骨汤的做法步骤：1
    1
    准备原料：排骨200克、山药250克、豌豆60克、枸杞10克；
  • 枸杞山药排骨汤的做法步骤：2
    2
    山药削去外皮洗净，切滚刀块备用；
  • 枸杞山药排骨汤的做法步骤：3
    3
    排骨放入滚水中氽烫，撇去浮沫洗净；
  • 枸杞山药排骨汤的做法步骤：4
    4
    将焯过水的排骨放入汤煲、加上热水，放入切好葱姜和适量料酒，开锅后转文火慢炖一个小时；
  • 枸杞山药排骨汤的做法步骤：5
    5
    加入山药、豌豆、再煮半个小时后再放少许枸杞、白胡椒粉和适量盐再炖一会儿即可关火。
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使用的厨具：瓦煲
所属分类： 汤类 汤羹 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 晚餐

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