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羊肉鱼汤

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羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

鱼类食品是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品,它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素,具健脑强身,延年益寿,保健美容之功效。因此,鱼类产品被誉为 “健康食品”、“聪明食品”。
冬秋季是体弱者进补的好时机,鱼则是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的 2 倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素 D 等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素 D 、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。

将如此补的羊肉和鱼一起炖汤,那简直就是:大补啊!!!

食材明细

主料
辅料
配料

羊肉鱼汤-制作解析

  • 羊肉鱼汤的做法步骤:1
    1
    羊肉切块焯一下。
  • 羊肉鱼汤的做法步骤:2
    2
    移入砂锅中,加开水炖。
  • 羊肉鱼汤的做法步骤:3
    3
    切一小块冬笋加入,炖半个小时。
  • 羊肉鱼汤的做法步骤:4
    4
    鲫鱼洗好。
  • 羊肉鱼汤的做法步骤:5
    5
    下锅煎鱼,加葱姜蒜一起煎。
  • 羊肉鱼汤的做法步骤:6
    6
    冲入热水。
  • 羊肉鱼汤的做法步骤:7
    7
    把鱼汤也倒到砂锅里,继续炖半个小时。
  • 羊肉鱼汤的做法步骤:8
    8
    擦点白萝卜丝入砂锅,加盐、胡椒粉,炖一会出锅。
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使用的厨具:砂锅、炒锅
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