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三椒黑木耳

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“黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素Ｂ＿2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为 “素中之荤”。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，常吃黑木耳有润肺补脑，活血止血之功效。

黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。”

食材明细

主料
辅料

三椒黑木耳-制作解析

  • 三椒黑木耳的做法步骤：1
    1
    准备黑木耳；泡发、洗净、沥干水分备用。
  • 三椒黑木耳的做法步骤：2
    2
    准备好陈醋、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、自制红剁椒、泡野山椒。
  • 三椒黑木耳的做法步骤：3
    3
    野山椒切碎备用。
  • 三椒黑木耳的做法步骤：4
    4
    胡椒粉、花椒粉与切碎的红剁椒和野山椒放入碗中；加入陈醋。
  • 三椒黑木耳的做法步骤：5
    5
    再加入生抽，调成味汁备用。
  • 三椒黑木耳的做法步骤：6
    6
    锅中水开，下黑木耳煮2分钟。
  • 三椒黑木耳的做法步骤：7
    7
    焯好的黑木耳过冷河，撕小块，放入碗中。
  • 三椒黑木耳的做法步骤：8
    8
    倒入调味汁。
  • 三椒黑木耳的做法步骤：9
    9
    淋上芝麻油；拌匀即可食用。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 小清新 孕妇 产妇 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生

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