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沂蒙拌三丝

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““沂蒙拌三丝”用咸菜、葱、芫荽切丝加醋、酱油凉拌。是每餐必佐的小菜，开胃，去油腻，很多的早餐，大排档都可免费吃到。若是卷沂蒙大煎饼，就是人间美味呢。”

食材明细

主料
辅料
配料

沂蒙拌三丝-制作解析

  • 沂蒙拌三丝的做法步骤：1
    1
    咸菜疙瘩，去掉多余的毛须。
  • 沂蒙拌三丝的做法步骤：2
    2
    切成细丝。
  • 沂蒙拌三丝的做法步骤：3
    3
    放水中泡一段时间，中间换水，去掉咸菜里的咸味。
  • 沂蒙拌三丝的做法步骤：4
    4
    葱姜辣椒切细丝。
  • 沂蒙拌三丝的做法步骤：5
    5
    咸菜丝捞出沥水。
  • 沂蒙拌三丝的做法步骤：6
    6
    放4中的三丝。
  • 沂蒙拌三丝的做法步骤：7
    7
    放白醋，白酒，生抽，胡椒粉拌匀。
  • 沂蒙拌三丝的做法步骤：8
    8
    香菜取梗切小段。
  • 沂蒙拌三丝的做法步骤：9
    9
    放香菜梗，淋香油，拌匀，腌一段时间入味。
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使用的厨具：
所属分类： 凉菜 鲁菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐

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